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HiMedia乳酸菌显色培养基

简要描述:

HiMedia乳酸菌显色培养基
乳酸菌在自然界普遍存在,并以其在主要食品中的活性而闻名,如乳制品,肉类和蔬菜(1)。

检测乳制品中的乳酸菌可用于评估乳品发酵剂、确定奶制品中酸的原因、对奶酪质控、对发酵奶和添加有益生菌的未发酵饮品的质控(2)。

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HiMedia乳酸菌显色培养基

HiCrome Nickels and Leesment HiVeg Medium

HiMedia乳酸菌显色培养基

基本信息

货号

产品

原装品名

规格

储存

效期

MV1712

乳酸菌显色培养基

(无动物源成分)

HiCrome Nickels and Leesment HiVeg Medium

100g(1.51L)

500g(7.57L)

2-8°C

详见包装品

 

应用

用于牛奶、奶制品和中温发酵液中的“柠檬酸发酵的乳酸菌”计数。

 

背景

 

乳酸菌在自然界普遍存在,并以其在主要食品中的活性而闻名,如乳制品,肉类和蔬菜(1)。

 

检测乳制品中的乳酸菌可用于评估乳品发酵剂、确定奶制品中酸的原因、对奶酪质控、对发酵奶和添加有益生菌的未发酵饮品的质控(2)。

 

原理

乳酸菌显色培养基是APHA推荐的Modified Nickels和Leesment培养基的改良型(1),用于柠檬酸发酵的乳酸菌计数。

 

培养基中的酪蛋白酶水解物和酵母提取物作为碳源和氮源营养。乳糖和葡萄糖也提供碳源。X-gal区分乳酸乳球菌乳亚种。乳酸和肠膜明串珠菌。添加万古霉素(货号FD245)可用于肠膜明串珠菌的计数(1),它可将肠膜明串珠菌从乳酸菌的混合菌群中分离出来。

 

培养基组分

成分

g/L

酪蛋白酶水解产物

18.000

酵母提取物

4.500

明胶

2.250

葡萄糖

4.500

乳糖

4.500

氯化钠

3.600

三水柠檬酸二钠

1.800

乳酸钙五水合物

8.000

二水柠檬酸四钙

6.650

羧甲基纤维素(CMC)

0.400

显色底物(X-gal)

0.200

琼脂

15.000

最终pH值为6.65±0.05(25℃)

 

配置

66.0g干粉溶于1000ml蒸馏水。加热煮沸使培养基全溶。15磅121℃高压灭菌15分钟。假如需要,可加2管提高选择性的添加剂(FD245)。

 

该添加剂为万古霉素,100mg/管,每管加5ml无菌蒸馏水溶解。待乳酸菌显色培养基灭菌冷却至45-50℃时加入。

 

质量控制

外观:奶油色至淡黄均一自由流动粉末。

成胶性:牢固,与1.5%琼脂凝胶相当。

成品颜色和透明度:白色不透明凝胶,含白色沉淀。

pH值:6.60-6.70

培养反应: 25-30°C孵育48-72小时,观察接种反应。

有机体

生长

添加FD245(万古霉素)后的生长

菌落颜色

乳酸乳球菌双乙酰亚种

好-旺盛

抑制

白色,有清晰区带

乳酸乳球菌乳亚种

ATCC 19435

好-旺盛

抑制

白色,没有清晰区带

乳酸乳球菌乳脂亚种

ATCC 19257

好-旺盛

抑制

白色,没有清晰区带

肠膜明串珠菌ATCC 9135

好-旺盛

好-旺盛

蓝色,没有清晰区带

 

 

M1712.jpg

另,该显色培养基可区分乳球菌与乳杆菌
乳球菌  无se
乳杆菌  蓝se

 

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