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小肠结肠炎耶尔森菌的流行状况和增菌分离
点击次数:43 发布时间:2019-06-10

小肠结肠炎耶尔森菌(Yersinia enterocolitica)是一种人畜共患病,广泛分布于自然界,有30多种动物均可携带此杆菌,其中最易感染的动物为猪。2009-2011年调查发现屠宰厂猪舌咽小肠结肠炎耶尔森菌的带菌率为19.53%,其次为肠内容物。在我国,水产品,蛋类,鲜奶,糕点,饮料和速冻食品均有检出1。有机构对我国17个城市七大类食品946个样本进行了检测,发现小肠结肠炎耶尔森菌阳性样品50份,污染率为5.29%。检出食品主要为肉制品和速冻食品2。在广州地区,曾在207份食品样品中检出14份含有小肠结肠炎耶尔森氏菌,阳性率为6.22%3

 

小肠结肠炎耶尔森菌主要通过粪口传播。中国曾于1986年在兰州某奶牛厂发生197人的小肠结肠炎耶尔森菌感染。感染后可引起胃肠道症状,呼吸系统和心血管系统疾病。

 

有研究曾比较了GB/T 4789.8-2003和GB/T 4789.8-2008,发现只用一种国标容易漏检2,且GB/T 4789.8-2008检测阳性率还略低于GB/T 4789.8-2003。两种国标的差异主要表现在增菌这一步。在2017年新发布的小肠结肠炎耶尔森菌的ISO 10273-2017标准中,也提到两种增菌条件,一种是冷增菌(见ISO附录1),另一种是25℃增菌,增菌主要采用PSB肉汤(蛋白胨山梨醇胆盐肉汤),然后经碱处理后接种CIN平板。ISO提到还可以接种其他耶尔森菌的显色培养基平板。同时,也可以进行二次增菌,增菌肉汤为 ITC。二次增菌后再接种CIN平板或显色培养基。

 

世界知名微生物培养基生产商HiMedia
公司提供有耶尔森菌显色基,用于从食品和临床样本中检测和选择性分离小肠结肠炎耶尔森氏菌。该培养基含混合蛋白胨、选择因子、显色剂和生长因子,同时具有高度选择性。显色剂被耶尔森菌裂解,使耶尔森菌菌落为紫色(下图),其他菌(沙门氏菌、李斯特氏菌、弯曲菌、大肠杆菌O157,大肠杆菌)被抑制生长,其他生长的菌落为无色。孵育条件为22-32°C培养24-48小时。配合该培养基需要耶尔森选择性添加剂(货号FD034)。

Cin培养基也可从HiMedia厂家购买,在HiMedia厂家的品名为Yersinia Selective HiVeg™ Agar Base(货号为MV843),配合添加剂Yersinia Selective Supplement (货号FD034)一起使用,成分和国标基本一致。

缔一生物作为HiMedia公司在中国的代理商,在微生物培养和检测领域,一如既往地为您带来优质的服务。

 

参考文献

1.陈邬锦,王鹏. 中国小肠结肠炎耶尔森菌流行现状及其研究进展. 中国人兽共患病学报. 2015, 31 (4): 380-384

 

2.胡惠娟,吴清平,张菊梅. 食品中小肠结肠炎耶尔森氏菌污染调查和ERIC-PCR分型研究. 现代食品科技. 2014, 6:294-296

 

3. 张健,刘巧宜,邓志爱. 广州地区食品中小肠结肠炎耶尔森氏菌分布特性的初步研究. 中国卫生检验杂志. 2008, 5:875-877

 

4. ISO 10273-2017 Microbiology of the food chain -- Horizontal method for the detection of pathogenic Yersinia enterocolitica

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