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阪崎肠杆菌的生理生化特征
点击次数:215 发布时间:2018-09-25

阪崎肠杆菌是一种比较常见的寄生在动物肠道内的无芽孢杆菌,是人和动物肠道里正常菌丛中的一种,在一定的条件下可以使人或动物致病。

 

一种周生鞭毛,能运动,无芽胞的革兰氏阴性菌。生长温度为0~45 ℃,生长pH范围5~10。对营养无特殊要求,能在营养琼脂、琼脂、血平板等多种培养基生长。在胰蛋白酶大豆琼脂(TSA)、脑心浸液琼脂(BHI)或血平板上培养 48~72 h 后可以长出黄色菌落,且在25 ℃下产黄色的色素更显著。

 

该菌具有较高的渗透压耐受性,70 g/L (质量浓度) NaCl条件下依然可以生长,10%的NaCl才抑制其生长。阪崎肠杆菌对抗生素的敏感性不定,该菌对青霉素和苯唑西林有较高的抗性,但对大多数的 β-内酰胺类抗生素和头孢菌素敏感。

 

阪崎肠杆菌具有产生α -葡萄糖苷酶和吐温80脂酶、不发酵三梨醇以及无磷酸胺酶活性等生理生化特征。阪崎肠杆菌在定名前一直被伯杰分类为产黄色素的阴沟肠杆菌,实际上是阴沟肠杆菌的一个亚种,因此与阴沟肠杆菌的生化反应有许多相似的地方。

 

 

随着研究的不断深入,人们意识到阪崎肠杆菌已经成为一个新的影响健康的重要因素,尤其是婴幼儿配方奶粉中阪崎肠杆菌的污染事件时有发生,为各国政府和企业敲响了食品安全的警钟。

 

加强对食品中阪崎肠杆菌的检测成为了食品安全的重要问题,通常情况下采用我国食品安全国家标准食品微生物学检验GB4789.40—2016检测阪崎肠杆菌,这里推荐使用国际上HiMedia公司生产的阪崎肠杆菌显色培养基(货号:MV1577),该培养基适用于从食物、牛奶和奶制品中分离鉴定阪崎克罗诺杆菌属(阪崎肠杆菌),采用无疯牛病风险的植物蛋白胨取代了动物蛋白胨,产品有GMP,CE和FDA,ISO9001,ISO13485国际认证证书,安全可靠。

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